INGREDIENCE (na dvě porce)
- batáty 190 g
- mrkev 170g
- červená čočka 70 g
- cibule 70 g
- kokosové mléko 35 g
- sýr Ementál (45%) 60 g
- olej řepkový 5 g
- kari, pepř, sůl
- koriandr čerstvý
- chilli paprička
POSTUP
Na pánvi si rozehřejeme olej a orestujeme si na jemno nakrájenou cibulku. Batáty a mrkev si nakrájíme na malé kostičky a společně s čočkou přidáme na pánev k cibulce, následně dochutíme kořením a dobře promícháme.
Směs podlijeme vodou, přivedeme k varu, poté ztlumíme plamen a za občasného míchání vaříme přibližně 25 minut, dokud nebude zelenina i čočka měkká.
Do hotové směsi nalijeme kokosové mléko a necháme společně ještě chvilku prohřát. Dle potřeby dochutíme kořením.
Kari podáváme v miskách, posypané strouhaným ementálem, dozdobené čerstvým koriandrem a pokud se nebojíte ostřejších chutí, tak přidejte i chilli papričku.
Dobrou chuť!
Sdílejte své kulinářské výtvory s hashtagem #receptyzkrabicek a pochlubte se, jak se vám recept povedl.
Na jednu porci vychází
- 1660 kJ / 397 kcal
- bílkoviny 19 g
- sacharidy 51 g
- tuky 13 g
