INGREDIENCE
- 100 g vepřového libového masa
- 60 g hovězího libového masa
- 60 g smetany 10%
- 40 g taveného sýra
- 40 g cibule
- 40 g uvařených brambor
- 40 g polotučného mléka
- 20 g strouhanky
- 20 g promíchaného vejce
- 4 g hladké mouky
- trocha oleje
- petržel čerstvá
- pažitka čerstvá
- kardamom mletý, pepř mletý, muškátový oříšek, nové koření, sůl
- citronová šťáva a vývar do omáčky
- brusinkový kompot
POSTUP
Maso namlet. Cibuli nakrájet najemno, orestovat na oleji a přidat do masa. Petržel a pažitku nasekat najemno. Uvařené brambory nastrouhat. Vše smíchat s masovou směsí. Dále přidat koření, vejce, mléko, strouhanku a důkladně promíchat. Udělat kuličky a dát péct ( možno i podlít).
Po upečení slít výpek, dát do rendlíku, přidat vývar, smetanu, sýr, mouku, udělat omáčku, dochutit solí, pepřem a citronovou šťávou.
Uvařit těstoviny, servírovat s brusinkovým kompotem.
